Sinds vorig jaar geven we met zijn allen evenveel uit aan gezondheidszorg en medicijnen als aan voeding- en genotsmiddelen: beiden ongeveer 14,5% van het nationaal inkomen. Een bizarre situatie. Voeding is het probleem maar ook de belangrijkste oplossing. Over voeding als probleem is al langer consensus onder wetenschappers en professionals. Intussen is dat er gelukkig ook […]