Samen nadenken over ons voedselsysteem
Steeds vaker zijn er initiatieven waarbij consumenten zelf een visie formuleren over hoe het beter kan in ons voedselsysteem. Twee recente voorbeelden.
In oktober vond er in Ede een Bio1000-bijeenkomst (www.bio1000.nl) plaats met als thema ‘Op weg naar biologisch in 2030’. Vijfhonderd Nederlanders formuleerden na een hele dag discussiëren tien voorstellen die de komende maand als projecten worden uitgewerkt. Één van de conclusies was dat er meer educatie over voeding nodig is, willen mensen uit eigen beweging kiezen voor biologische of andere duurzame producten. ‘De overheid doet hier nu niks aan dus moeten we zelf het heft in handen nemen’.
Er was tegelijkertijd de How to Feed the World manifestatie in Milaan. Ruim 2500 jongeren (boeren, chefs, vissers, herders, studenten) uit de hele wereld waren op initiatief van Slow Food vier dagen bijeen om te praten over vernieuwende oplossingen in de landbouwsector. Want de huidige grootschalige landbouw is te weinig duurzaam, biedt te weinig diversiteit en geeft kleine boeren volgens Slow Food te weinig perspectief. Staande de vergadering werden hun ervaringen gevat in een Letter to the World.
Komend half jaar heeft Nederland als EU-voorzitter alle mogelijkheden om deze input mee te nemen in haar EU-agenda.
Jack Stroeken geeft met regelmaat een overzicht van wat er speelt in de wereld van voedsel en landbouw. Slow Food is een wereldwijde beweging van boeren, consumenten en chefs met als doelstelling het voedselsysteem te veranderen, voedsel diversiteit te behouden en eetcultuur te bevorderen. Jack Stroeken is voorzitter van Slow Food in Nederland en in het dagelijks leven directeur bij voedselcoöperatie Beebox.