Als jij vanuit je innovatie-achtergrond kijkt naar supermarkten: wat moet er anders? Fabrikanten verwijten supermarkten al jaren te veel bezig te zijn met prijs en promoties, supermarkten verwijten fabrikanten met te weinig échte innovaties te komen. FP “Wat betreft de fabrikanten: the fish is the last to discover the water. Er zijn nog zó veel […]
Steeds vaker zijn er initiatieven waarbij consumenten zelf een visie formuleren over hoe het beter kan in ons voedselsysteem. Twee recente voorbeelden. In oktober vond er in Ede een Bio1000-bijeenkomst (www.bio1000.nl) plaats met als thema ‘Op weg naar biologisch in 2030’. Vijfhonderd Nederlanders formuleerden na een hele dag discussiëren tien voorstellen die de komende maand […]