De glutenhype nadert zijn einde, terwijl de schijf van vijf juist toekomstbestendig wordt gemaakt. En wat is het verband tussen aardbevingen en vers voedsel? Jack Stroeken praat je bij over het voedingsnieuws van deze week in TROUW.
TROUW – Leen Jongewaard (wie kent hem nog?) zong het al in 1967: “Het is de schuld van het kapitaal.” Nu ging het in dat liedje van Michel van der Plas over iets heel anders, maar de invloed van ‘het kapitaal’, het grote geld, op allerlei terreinen in de samenleving – zorg, onderwijs, ruimtelijke ordening, […]